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怎样腌干大蒜

发布时间:2018-12-05 01:30 来源:未知 编辑:admin

  擅长:烹调方式

  展开全数用个头较大的新颖蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。四川泡蒜的加工 蒜头立夏前后采收,削去须根,剥去表皮2-3层,留假茎5厘米,洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤,煮沸冷却,别的加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤,制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内,倒入卤汁,加盖封口。一般常温下发酵10天即成。 五香糖醋蒜的加工蒜头50公斤、食盐2公斤、红(白)糖10公斤、酱油0.5公斤,蒜头处置同2。将大蒜洗净晾干,一层蒜撒一层盐,腌制一日夜,从头入缸,插手糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁,再次腌制,并用塑料布封口扎严。每天转缸两次,隔天开缸散气4-5小时,半月后改为3在散气一次,1月即成。

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  展开全数1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤能够煮面条,别倒掉了。 2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。 3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,能够省油,只需翻身的勤就好了。 4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(斗胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。 5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最初加一汤匙香醋,阿谁酸甜口就出来了。 6、临出锅撒葱花芝麻,少许味精。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2012-07-19

  a展开全数简单些说,若是想一次腌五斤鲜蒜,那么预备好较大的坛子,洗净晾干,大蒜去根去茎去老皮,洗净空干水份,划一地码在坛子里,然后去做卤汤。精盐三勺或按照口胃增减,食醋50毫升到100毫升,白糖两勺到三勺摆布,生抽3-5勺,高梁酒或其它粮食酒半勺,小尖辣椒5-10枚,半两香菜取茎切末,以上材料加农夫山泉适量夹杂搅拌倒入坛子,以液体总量能够覆没事先码好的蒜为宜。密封坛口放于避工夫晾干燥处一周以上,日久味佳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2012-07-19

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